高青,资金造血拉动黑牛产业“滚雪球”

高青,资金造血拉动黑牛产业“滚雪球”。“俺与山东布莱凯特公司签订了协议,一头黑牛能卖6万多元。今年,俺从农信社申请的20万元贷款已经批下来了,我打算引进50头母牛继续搞黑牛繁育。”日前,山东省高青县黑牛养殖户茹会高兴地说。

一公斤“山东黑牛”肉能卖1600多块钱,最便宜的也比超市贵三四倍……牛肉如此贵,原因何在?
记者来到山东省高青县“山东黑牛”养殖基地探访高价牛肉。原来山东黑牛是经过克隆和胚胎移植技术改良后的优质高档肉牛新品种。
一个个高标准的山东黑牛养殖小区落户高青,5万牛农弄潮黄河岸边,10万头山东黑牛引领生态高值畜牧业。
“从2001年我国首例体细胞克隆牛,到今天餐桌上的优质高档牛肉,这是高青县构建生态高值畜牧产业体系,打造优质高档肉牛产业化基地带来的成果。”高青县委书记徐培栋介绍说。
技术改良牛肉价值成倍增加
9月3日,是黑里寨镇仁李村养牛户李尊华往山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司送牛的日子。“在布莱凯特落户之前,养一头牛的纯收入一般在1800元左右。自开始黄牛‘代孕’生黑牛后,一头牛的纯收入可达3000~5000元,增收2200多元。”
同样是养牛,为什么收入差距这么大?“我们引进了青岛农业大学教授董雅娟、柏学进这对专家夫妇培育出来的具有自主知识产权,世界顶级水平的优质高档肉牛新种质??山东黑牛。该牛肉质达到了国际牛肉等级A3级标准,与普通肉牛价值比可达1∶5。”高青县县长刘忠远说。
养殖鲁西黄牛和山东黑牛效益差距有多大?农户算了一笔账:育肥一头牛要28个月,体重在800公斤左右。如果当地普通黄牛按每公斤12元的价格,每头可卖9600元左右,而一头同样重量的山东黑牛却能卖到2.5万澳门金莎 ,~3.5万元。饲养成本差别不大,经济效益差别非常明显。
积极扶持形成强劲“牛”力
为确保养殖安全,提高牛肉品质,高青县投资5.1亿元建成了10万头山东黑牛标准化养殖示范园,以园区为样板,积极扶持山东黑牛标准化新技术养殖。
山东黑牛产业化推进办公室主任、县农工办主任王福军说,10万头山东黑牛产业化工程启动后,各相关部门、各镇立即出台相关政策,使全县形成了一股发展山东黑牛的强劲合力。
养殖山东黑牛占用资金大,养一头牛最少需要1.5万元。资金短缺在养殖户和山东黑牛之间划了一道鸿沟。为鼓励养牛,2010年以来高青县每年都要拿出1300万元进行扶持,根据购牛养牛规模给予养牛户每头200~500元不等的补助。截至目前,已累计支出各类扶持资金5200万元。
政府的扶持资金只是一个导向。为从根本上解决资金不足,高青县创新实施了“山东黑牛金融扶助计划”,协调市县两级投资4000万元建立了8500万元的黑牛投资基金。县金融办筹组成立山东黑牛发展融资性担保公司,配合金融机构创新“龙头企业+担保公司+农户”的金融服务模式。
高青县农行开通了山东黑牛养殖“惠农一卡通”,并配套推出“动物资产抵押”等创新型贷款业务,将养殖大户贷款额度从最高100万元提高到300万元,单笔贷款期限从1年延长至3年。
2011年底,农行山东省分行又出台了《关于全力做好山东黑牛产业金融服务工作的指导意见》,将山东黑牛产业纳入全国农行集中连片服务“三农”示范片区。今年3月份,农行淄博分行与高青县政府签订了支持黑牛产业发展战略合作协议,拿出10亿元资金扶持山东黑牛发展。
县农信社、邮政储蓄银行也承诺在贷款规模和便利化上给农户最大支持。“我们出台了《山东黑牛产业化发展封闭贷款管理办法》,截至目前,已提供各类黑牛产业信贷资金2.1亿元。”高青县农信社负责人田成钰说。
社会化养殖新模式保证牛农利益
山东大地肉牛清真食品股份有限公司董事长郑孝国面临着这样的难题:屠宰线吃不饱。山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司总经理柏学进也感叹:山东黑牛肉始终供不应求。
如何在大力发展牛源的同时保证养殖户的利益?布莱凯特公司和大地肉牛公司都推出了牛农喂养“合同牛”的社会化养殖新模式。农户不用出一分钱,到基地“领养”就行。按照托养合同,公司对牛农实行“五统一”管理:统一供牛、统一供料、统一防疫、统一集中饲养管理、统一价格回收。
为方便没牛舍农户养牛,大地肉牛公司还推出“山东黑牛托牛所”养殖新模式:农户从公司选牛,公司给农户代养,公司给农户一个保底价,确保年收益不低于投资收益率的12%。目前,这种根据市场价格回收肉牛,保证农民收益的养殖模式正在全省推广,省内养殖大户纷纷来高青托牛。
刘忠远说:“我们始终加强对各涉牛部门和各相关企业的监管、服务。否则牛农利益受损,最终受影响的还是辛辛苦苦培育起来的牛产业。”
高青县先后出台了《高青县10万头山东黑牛产业化推进工程实施意见》、《高青县10万头山东黑牛产业化推进工程考核奖励办法》,指导大地肉牛、布莱凯特细化完善繁育、托养、育肥合同。
“我们为牛农提供示范、引领以及养殖服务,可以带牛养殖,可以购牛代养,实行‘四定一包’,即:定品种、定时限、定成本、定收益、包盈亏,最大限度保证养牛户的利益。”王福军说。
“牛循环”实现高效生态
在传统的养牛业中,牛粪污染是一个绕不开的话题。在高青10万头山东黑牛标准化养殖示范基地,笔者发现“牛循环”不但解决了污染问题,而且打造出高效、生态的产业链。
郑孝国说,一头牛1年平均要吃掉5亩地的秸秆,平均1公斤秸秆通过养殖能升值4元钱。既让种植户增收,又帮政府解决了秸秆禁烧难题。
一头牛一年平均产生粪便5吨,2万头就是10万吨。大地肉牛公司的沼气发电项目,日产沼气1200立方米,年发电1000万度,相当于减排二氧化碳当量2.5万吨。沼气项目产生的沼渣、沼液年产优质有机叶面肥1.5万吨,而用管道运输,沼液可以灌溉周边3000亩农田。
目前,高青的肉牛产业通过龙头带动,构建了3条完整的产业链。其中,以山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司为龙头,建成了山东黑牛种质资源源头创新、繁育、基地养殖和屠宰加工产业化发展体系;以山东大地肉牛清真食品有限公司为龙头,“肉牛养殖?屠宰加工?废弃物循环利用?市场销售”为一体的产业化经营体系;以淄博德元制革有限公司为龙头,构建起了“肉牛加工副产品?皮革加工”产业化链条。
在黑牛养殖基地,肉牛交易、产学研、仓储、物流等设施一应俱全;饲料、养牛、沼气发电、有机肥、有机蔬菜种植等各个环节齐全,一条以牛为核心的“牛循环”经济产业链正在高青形成。
“力争到‘十二五’末,全县肉牛存栏35万头,其中山东黑牛25万头,年育肥20万头,出栏10万头,形成百亿元山东黑牛产业链。”徐培栋说。

“以前我养一头牛的纯收入一般在1800元左右,自打给公司喂上‘委托育肥牛’后,一头牛的纯收入要在3000~5000元。今年我要再购买5头能繁母牛,扩大养殖规模。”近日,拿着4头牛刚卖得的2.7万元,山东省高青县黑里寨镇仁李村养牛户李尊华眉眼带笑地说。
近几年,养殖业收入并不稳定,
李尊华这些养牛户们为何底气十足?这得益于高青县实施的“山东黑牛”产业的发展战略。高青县委书记李灿玉说:“我们力争用3~5年时间把高青打造成全国知名的优质高档肉牛产出基地,努力实现黑牛产业的高端跨越。”
“可与‘神户牛’媲美”
高青县是全国秸秆养牛示范县、山东省畜牧十强县,农民一直有养牛的传统,存栏最高时达19万头。
2003年高青县从青岛农业大学请来了柏学进、董雅娟这对专家夫妇,成立了山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司,并为其注入300万元启动资金,协助申请国家及省市项目经费1500余万元,通过产学研合作形式,培育出了高档优质肉牛新品种“山东黑牛”。2009年,经鉴定,“山东黑牛”整体技术水平达到国内领先,其肉质达到国际高档肉牛A3级标准,是目前国内惟一获得部级鉴定的高档优质肉牛新种质,被称为“中华第一牛”,其品质可与世界着名的日本“神户牛”相媲美。据悉,实行标准化饲养的“山东黑牛”经分割后,普通部位每公斤卖到80元,高档的卖到1600元。一头高青黑牛能卖6万多元,是鲁西黄牛的4倍。
为把纯种“山东黑牛”冷冻精液配送到农户传统养殖的鲁西黄牛母体,该县打造了一条科学完善的配送通道:在全县建立了57处配种点,由布莱凯特公司提供“山东黑牛”冻精,然后由县兽医站定期发送到各配种点,再由配种员冷配。去年以来,全县发放冻精细管11057支,配种4383头。
在这条产业链中,普通黄牛通过人工授精繁殖一头高档肉牛,6月龄后由布莱凯特和另一家龙头企业山东大地肉牛清真食品股份有限公司对新生牛犊按照高于同期市场价50%的价格回收,确保“山东黑牛”新生牛犊留得住、养得好。
目前鲁西黄牛价格8元/斤左右,两家龙头企业承诺对“山东黑牛”牛犊按12元/斤回收,500斤的犊牛能卖6000元,扣除养殖成本农户净赚3000元。
布莱凯特公司董事长董雅娟介绍说:“目前,我们已繁育纯种‘山东黑牛’125头,可采精黑牛15头,年供精能力达30~40万支冻精;培育出‘山东黑牛’核心种群2000余头,F1代高端黑牛5000余头。”
一本低碳“养牛经”
来到高青县10万头“山东黑牛”标准化养殖示范基地,“中华第一牛”五个大字格外显眼。借助被列入“黄河三角洲高效生态经济区”的机遇优势,高青县投资5.1亿元建设全国规模最大的“山东黑牛”标准化养殖示范基地项目。“通过秸秆转化,实现种植业增值;通过粪便无害化处理、沼气发电、沼渣肥田,发展都市农业、有机农业,形成以低碳和循环经济为特色的大农业结构,既
让30万农民增收致富,又确保高青生态环境不被破坏。”高青县县长徐培栋说。
打造肉牛养殖低碳循环产业链从牛吃秸秆开始。基地有一处占地30亩的秸秆青贮池,可存放10万亩地的玉米秸秆,供2万头牛食用一年。
高青县畜牧兽医局局长王泽法说:“一头牛每年要吃掉5亩地的秸秆,‘山东黑牛’的育肥周期是28个月,也就是10亩的秸秆2年多就能变出来一头6万元的牛,平均1公斤秸秆通过养殖能升值4元钱。既让种植户多了一笔收入,又解决了秸秆禁烧难题,起到了减排效果。”
一头牛一年产生粪便5吨,10万头就是50万吨。高青县与新加坡净化科技企业集团有限公司、北京中创嘉世投资有限公司共建“国际低碳技术与投资示范园”,利用高青的“山东黑牛”资源,发展沼气发电。
落户基地的山东大地肉牛清真食品股份有限公司董事长郑孝国给记者描绘了一幅生态养殖蓝图:基地建有母牛良种繁育、犊牛养殖、架子牛育肥、与农户合作养殖、饲料生产及青贮饲料、沼气发电和有机肥生产、有机蔬菜种植、高效生态农业观光区及肉牛交易、产学研、仓储、物流等设施;牛皮卖给国内第三大制革企业高青县德元制革公司。
“现在高青每增养5000头牛,新加坡就免费提供一套沼气发电设备。发电后的沼渣、沼液又是非常好的有机肥料,30万头牛,可满足60万到80万亩有机农业用肥,正好是高青耕地面积的总和。”王泽法说。
据悉,到2013年,高青县10万头“山东黑牛”繁育及产业化工程建成后,仅在饲养环节,就能实现产值60亿元,利润30亿元,30万高青农民人均增收1万元。再加上消耗掉的50万亩秸秆、沼气发电等,其创造的经济效益和生态效益将更加可观。
“一头牛”带动一个产业
为把“山东黑牛”产业做大,高青县按照培育一个龙头企业、带动一个主导
产业、富裕一方百姓的思路,实施了10万头“山东黑牛”繁育及产业化工程。
高青县农工办主任张吉诃告诉记者,高青的肉牛产业通过龙头带动,已经构建了3条完整的产业体系。其中,以山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司为龙头,建成了“山东黑牛”种质资源源头创新、繁育、基地养殖、“山东黑牛”屠宰加工的产业化发展体系;以山东大地肉牛清真食品股份有限公司为龙头,以农民专业合作社为纽带,初步构建了“公司+合作社+农户”的肉牛养殖??屠宰加工??废弃物循环利用??市场销售于一体的产业化经营体制;以山东德元制革有限公司为龙头,初步构建了肉牛加工副产品??皮革加工的产业化链条。
在大地公司全封闭、无菌恒温大型屠宰车间,记者看到,一头黑牛经过世界顶级全自动化生产线,被分割成适用于西餐、日餐、韩餐的108个高档优质排酸冷鲜牛肉产品,质量达出口中东与欧盟标准。郑孝国说:“公司年屠宰能力现可达8万头,产品畅销北京、上海、乌鲁木齐等国内外20多个城市和中东地区。”
养殖一头“山东黑牛”的成本要在1.5万~1.6万元。县农行开通了“山东黑牛”养殖“惠农一卡通”,一般农户可贷5000~1万元,大户可贷5万~100万元,现已发展5万多户。农民也可担保贷款、土地和资产抵押贷款以及活牛抵押贷款。同时,该县积极帮龙头企业上市融资,继大地肉牛2009年在天交所挂牌后,去年布莱凯特也在齐鲁证券挂牌。另外,做好了“山东黑牛”基金的筹组和运作工作,由北京信宇中元咨询有限公司与淄博市政府、高青县政府三方联合发起设立黄河三角洲高青黑牛低碳产业投资基金。
据介绍,10万头“山东黑牛”繁育及产业化项目完成后,该县将以高青为核心,以黄河三角洲为腹地,面向全省再用五年时间,力争到2020年在全省实现“山东黑牛”存养规模达200万头,年出栏100万头,形成千亿元“山东黑牛”产业链。

“含金量”颇高的山东黑牛产业,正在山东高青县日渐壮大。在产业链条的形成过程中,银行作为产业资金的主要提供者,应如何创新思路,为产业发展输血、造血,支持其不断壮大,农行山东省分行对此作了许多有益的探索。此外,高青县、乡两级政府在山东黑牛产业壮大中所扮演的角色,也同样值得借鉴。
一个产业的“高科技范儿”
4月20日,迎着漫天飞舞的杨絮,记者走进高青县布莱凯特黑牛繁育基地,见识了现代化的“牛棚基地”。只见连成片的牛棚一眼望不到边儿,一群群黑牛踱步在铺有草木渣的场地上,听着舒缓的音乐,嚼着营养丰富的饲料,非常悠闲安逸。记者注意到,每头牛的耳朵上都打着带有芯片的标牌,如果将其基本信息录入电脑,可以查询到从父本母本谱系到养殖员、饲养员、最终到餐桌的全程可追溯质量监控体系信息。
山东黑牛是淄博市高青县布莱凯特黑牛科技公司留学博士董雅娟带领科研团队,采用现代生物技术结合常规育种技术,历经十年心血精心培育出的高档肉牛新品种,2009年7月通过国内权威专家的鉴定验收,2010年6月正式命名为“布莱凯特?山东黑牛”。
优秀的肉牛基因加上纯天然的饲料配方以及科学的饲养技术,使得山东黑牛的外观、口感以及营养指标达到世界顶级水准,并具有非常独特的风味特征。公司董事长董雅娟介绍说,山东黑牛的牛肉切面呈现大理石花纹样脂肪,肉质细嫩多汁,又称“雪花肉”,肌间脂肪中辅酶Q10、铁和不饱和脂肪酸含量高,品质达到国际牛肉等级A3级的最高标准,目前市场价格高达1600元/公斤,已陆续进入北京、上海等部分大中城市的高端消费市场。
记者了解到,与国内的传统优秀肉牛品种??鲁西黄牛相比,黑牛的体重超出一倍,平均每头可达1000公斤。每头牛的产值达到6万元,利润3万元,是鲁西黄牛的4倍。价值如此之高的黑牛,让身处黄河三角洲高效生态经济区的高青县,迅速启动了10万头高青黑牛产业化工程,并成为当地农民的一条致富之路。以高青县常家镇老五合村的养殖户张清泉为例,他于2010年春天投资300多万元引进了120多头母牛开始搞黑牛繁育,现在已经繁育黑牛200多头,收入近70万元。
资金造血 拉长“产业链”
眼下,高青县山东黑牛的规模养殖场达到近200处,其中占地1000亩的国内规模最大、标准最高的山东黑牛大型繁育养殖基地主体工程已经竣工,高青县计划到2015年底,使山东黑牛存栏量从3万头达到10万头,建成国内知名的绿色高端肉牛产销基地。高青县农工办副主任王云河告诉记者说,黑牛产业要上规模,农民要增收,最不可少的当属资金支持。这是因为黑牛养殖过程中,存在生产周期长,资金需求大的实际情况。目前,黑牛养殖分为龙头企业、养殖大户和散户三个层次,亟需资金突破的当属养殖大户。他举了一个例子:如果是一个50头黑牛的养殖大户,要先建牛舍,然后购买能繁母牛,直到生下的小牛长到成牛,前后要经历38个月的时间,前期投入很大,而收益却要等后期卖出成牛后才能获得,因此养殖大户普遍有贷款需求,至少也要在40万元?50万元左右,如果养的牛多,贷款需求额度会超过百万元。“目前高青50?200头的养殖大户约有20户左右,另有30户左右正准备大规模养殖黑牛,如果养殖大户扶持不起来,黑牛产业就很难上规模,而且也影响龙头企业的壮大,所以眼下资金是最为重要的问题。”王云河坦言。
今年年初,农行山东省分行专门向省政府撰写了《中国农业银行山东省分行关于支持山东黑牛产业的报告》,将山东黑牛产业“十百千万”工程纳入全国农行集中连片服务三农示范片区,并选择淄博分行高青县支行作为试点单位。
4月20日,高青县田镇徐家村的养牛大户白明海,向记者谈起黑牛养殖时滔滔不绝:“我是三年前从20头小黑牛起步的,现在已有200头的规模,今年一下子就添了80头牛。之所以规模上得快,都是托农行的福。今年初在布莱凯特公司的担保下,农行高青县支行给我发放了100万元的农村生产经营贷款。现在黑牛行情这么好,一个周期下来,每头牛净赚七八千元,200头牛就是160万元。”
同样获得农行支持的还有田镇街道办事处的孙敬义。孙敬义去年才开始养牛,现在80多头能繁母牛正在育种阶段,记者见到他时,他正忙着加盖一个可容纳400头牛的现代化牛棚。“前些日子农行贷给我80万元,建牛棚和饲料车间的钱都够了,我再自己投入120万元,规模一下子就能上去。”
农行高青县支行行长徐兴岭介绍说,为了支持山东黑牛发展,农行特别针对高青县黑牛养殖大户贷款额度、单笔贷款期限、黑牛融资担保公司担保额度,进行了不同程度提升。如农村生产经营贷款在没有抵押的情况下,不能超过3年,额度为5万元?100万元,但黑牛的养殖周期为38个月,而且许多养殖大户的资金需求都超过100万元,现在农行已把针对黑牛的农村生产经营贷款调整至3年左右,额度也提升至最高300万元。
此外,农行还在高青创新推出“动物资产抵押”信贷业务,并采用此种抵押方式为龙头企业布莱凯特支持流动资金1800万元,为大地肉牛公司放贷400万元,大大缓解了其资金需求。
政府引导 产业呈“球型”扩散
眼下,高青县以布莱凯特、大地肉牛、德元制革三大龙头企业为依托,以大型养殖基地、规模养殖小区和标准化养殖大户为带动,构建了山东黑牛从品系优化保纯、种质繁育到屠宰加工销售,从秸秆青贮、沼气发电、杏鲍菇、蚯蚓工厂化养殖到沼渣肥田、绿色种植,从皮革加工到生物制药、养生保健、牛肉餐饮的网络化产业体系,以打造百亿元的山东黑牛产业链。
高青县委书记徐培栋介绍说,为破解资金瓶颈,该县筹资3000万元,吸引战略投资1.7亿元,设立首期2亿元的山东黑牛投资基金,注册金融投资公司入股大地肉牛和布莱凯特公司,多方引进战略投资,为山东黑牛产业发展和企业上市提供资金支持,同时对养牛大户进行奖励。
记者了解到,对于养牛大户,高青县对每头能繁母牛补贴200元,对50元的育牛种苗免费提供,产下的小黑牛每头补贴200元,此外镇、村两级也各有配套的补贴政策。据统计,高青县每年从财政上拿出1300万元补贴黑牛产业,并带动全县各类补贴总计5000万元。
另外,高青县正主导建立一家专门针对黑牛产业融资的专业担保公司。对此,徐兴岭评价说,贷款难很大程度上是担保难,以前黑牛产业找不到担保公司担保,只能采用给牛买保险的方式,但费率比较高,以后有了担保公司,费率能降低40%。为满足更多企业的贷款需求,农行决定对黑牛产业融资的专业担保公司,将其担保倍数由原来的3?5倍提高到8?10倍,希望通过源源不断的资金支持,尽快让高青的山东黑牛真正“牛起来”。

据了解,山东黑牛是山东近年来精心培育出的高档肉牛新品种,主产地在高青县。近年来,高青农村信用社积极支持黑牛规模化养殖,专门制定出台了《山东黑牛产业化发展封闭贷款管理办法》,拿出专项资金用于黑牛产业化发展。目前,高青联社支持支持黑牛产业的信贷资金已累计达2.1亿余元,助力黑牛产业越做越强。

投稿人:中国农业大学

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